Instauran Festival del Pozole Guerrerense en Zihuatanejo

Con el objetivo de generar un mayor arraigo y reconocimiento al milenario platillo del pozole, Zihuatanejo instaurará el "Festival del Pozole Guerrerense", una celebración que busca ser adoptada y abrazada tanto por residentes como por turistas. 

Este proyecto es impulsado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Zihuatanejo, en coordinación con el ayuntamiento y la Oficina de Convenciones y Visitantes.

El chef Felipe Meneses comentó que el festival se celebrará cada cuarto jueves del mes de julio en todas las pozolerías del municipio, ofreciendo una oportunidad para que tanto locales como visitantes disfruten de una amplia variedad de este tradicional platillo.

Las versiones más conocidas del pozole guerrerense, como el blanco, verde y rojo, de puerco o pollo, serán las protagonistas, aunque se espera la presentación de muchas otras variaciones.

Además de promover la tradición y el enriquecimiento gastronómico, el festival busca fomentar la convivencia familiar y generar una derrama económica en el sector restaurantero. Este evento no solo destacará la rica herencia culinaria de Guerrero, sino que también impulsará la economía local, atrayendo a turistas y ofreciendo a los residentes una ocasión especial para disfrutar del pozole en sus diversas formas.