Aumento en el precio del gas LP afecta a restaurantes

En el último mes el precio del gas licuado del petróleo (LP) por kilogramo en Baja California Sur ha tenido un aumento aproximado de tres pesos, lo que representa un incremento de 90 pesos en el tanque de 30 kilogramos. En La Paz, el costo de un kilogramo de gas LP pasó de 22.92 a 26.04 pesos; en Los Cabos, de 22.19 a 25.27 pesos; en Loreto y Comondú, de 22.87 a 26.02 pesos; y en Mulegé, de 23.58 a 26.78 pesos.

Para el sector restaurantero estos aumentos representan un duro golpe a su economía. La presidenta estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Lorena Hinojosa Oliva, detalló que en los negocios que se dedican a la venta de comida el gas es uno de los principales insumos, y representa gran parte de sus gastos de operación. "Mínimo nos gastamos 8,000 semanales solo en el gas con el que preparamos nuestros alimentos", comentó.

Para cafeterías y pequeños restaurantes, esta situación se suma a una caída en las ventas a causa de la cuarta ola del covid-19. En el caso de negocios como Lonchería Todos Santos, pese al aumento en los costos, los precios de sus productos no se han modificado en más de siete meses para no perjudicar a sus clientes.