Canirac estima 100% de ocupación en restaurantes por fiestas patrias

Durante el mes de septiembre los restaurantes de comida típica mexicana suelen tener una mayor carga laboral, debido a las festividades patrias este 15 y 16 de septiembre, este año al presentarse esta fecha en fin de semana y con la presencia de la esperada quincena, restauranteros de La Paz, esperan un considerable aumento en sus ventas.

Lorena Hinojosa Oliva, consejera de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en La Paz, expresó que estiman tener una ocupación del 100% en los restaurantes de comida mexicana.

"Ese es el mes más esperados en cuanto a que la gente prefiere ir a degustar comida mexicana, principalmente los antojitos, ahora el platillo que nos da está representación a nivel internacional y nacional es el chile en nogada, durante todo el resto del año la gente ya no se acuerda de los chiles en nogada pero llega septiembre y todo mundo pregunta dónde venden chiles en nogada, entonces es un platillo muy representativo"

Asimismo, Hinojosa Oliva, expresó que en las últimas semanas previas a los días patrios se estuvieron presentando bajas ventas, debido a los gastos del regreso a clases, situación que ocasionó el cierre temporal de 12 restaurantes en el pueblo mágico de Todos Santos, los cuales planean reabrir durante la temporada turística alta en octubre.