Conozcamos la birria de don Porfirio

La birriería Porfirio lleva más de 60 años en el Barrio Arriba y se ha convertido en una tradición en la Ciudad. Este establecimiento fue fundado por Porfirio Mendoza en 1946 y ahora su hijo Porfirio Mendiola es quien se encarga del negocio.

Josué Mendiola y dos mujeres son nietos de Don Porfirio y también son quienes atienden por las mañanas, nos comentan que la receta se ha mantenido desde que su bisabuelo inició el negocio y los ingredientes que utilizan para preparar la birria, son secretos.

El ambiente del Centro Comercial Allende es muy bueno y a ellos les gusta por el contacto que tienen con los clientes, algunos con 20 ó 30 años de antigüedad, formando así una buena amistad y Don Porfirio haciéndose más conocido.

Si te interesa darte una vuelta y probar la birria permanece abierto de lunes a domingo, de 9 a.m. a 9 p.m.