Los Cabos se ha convertido en un destino gastronómico de renombre por su innovadora y diversa oferta culinaria que fusiona tradiciones locales con influencias internacionales.
Su cocina se caracteriza por el uso de mariscos frescos, así como por ingredientes locales.
Situación que le ha llevado recientemente a merecer el reconocimiento de la Guía Michelin. Mismo que no sólo valida la excelencia culinaria de la región, sino también su capacidad para innovar y mantener altos estándares gastronómicos.
RODRIGO ESPONDA DIRECTOR FITURCA LOS CABOS
"Hay 18 restaurantes de la región que están incluidos en la guía Michelin ya sea como recomendaciones o con estrella, tenemos 3 restaurantes con estrella, dos granjas orgánicas que sirven de la granja a la mesa y un restaurante incluido con una estrella michelín , hay una gran diversidad de restaurantes que es algo que nos gusto mucho, que hay restaurantes que están incorporando fusión, comida gastronómica de fusión, sabemos que cada vez más Los Cabos es conocido como el destino gastronómico de México ".
Por su parte, la consejera delegacional de Canirac, Lorena Hinojosa , destacó la importancia de impulsar el turismo gastronómico en BCS a través de estos restaurantes condecorados.
LORENA HINOJOSA OLIVA CONSEJERA DELEGACIONAL CANIRAC DELEGACIÓN LA PAZ
"Este reconocimiento es algo que conlleva muchas responsabilidades y mucho trabajo, todo BCS es ya un atractivo turístico de gastronomía pero específicamente en Los Cabos con mucho turismo internacional buscan ya efectivamente a donde voy a ir a probar los mejores platillos con estos reconocimientos Michelín, es algo que trae mucha derrama económica, somos el primer generador de empleo después del gobierno en BCS ".
Paloma Araos Wilkes, presidenta de Canirac Los Cabos señaló que esta distinción es un logro importante para el sector restaurantero del municipio.
PALOMA ARAOS WILKES PRESIDENTA CANIRAC LOS CABOS
"Para el sector restaurantero es de suma importancia porque después de mucho años se logró que las estrellas Michelín llegarán , lo importante de todo esto es que la mayoría de los restaurantes que están en la guía michelín, recomendados en las guías Michelín en BCS están aquí en el municipio de Los Cabos".
A nivel nacional Los Cabos se encuentra dentro de los 5 mejores destinos gastronómicos.