Además de la inflación, el cobro de piso encarece alimentos
Además de la inflación, el cobro de piso a productores y comercializadores por parte del crimen organizado en el país está haciendo que se eleven todavía más el costo de los alimentos, afectando el bolsillo de los consumidores finales.
La industria restaurantera en el país, es un sector que está resintiendo el encarecimiento de los alimentos por este fenómeno que está creciendo en el país, sin que la autoridad haga algo por remediar la situación.
En Los Mochis, Sinaloa, este sector, se ve afectado no solo por el alto costo de los alimentos como el limón y el aguacate, si no también por la mala calidad con la que llega la mercancía a su destino final por las retenciones al transporte por parte de grupos criminales, situación que también ha derivado en la escasez de algunos alimentos.
"La verdad si no dejan pasar el limón pues se encarece, segundo baja la calidad del producto, tercero, pues no podemos nosotros cobrarle a nuestro cliente ese golpe": César Lima Murillo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Los Mochis
Existen casos documentados como en Michoacán en donde grupos delincuenciales determinan el precio del limón y el aguacate, mientras que en entidades como Sonora la pesca y la distribución de los productos del mar, está controlada por la delincuencia.
Lo mismo sucede en Guerrero en donde criminales controlan el kilogramo de la tortilla. Cada vez, son más las entidades en donde el crimen organizado toma el control en las actividades primarias sin que autoridades actúen.
La delincuencia se apodera de los mercados legales de pollo, leche, huevo, refrescos, cervezas, cigarros, limón, aguacate, lechuga, jitomate, espinaca, creando de facto "monopolios" de estos productos e imponiendo un "impuesto" que pagan los consumidores finales en poblaciones de al menos 500 municipios más pobres de México, según datos del Observatorio Nacional Ciudadano (ONC).
