Buscan mejorar la inocuidad alimentaria en México
Los mercados para la exportación de alimentos cada vez son más exigentes; por ello la necesidad de trabajar en el tema con productores y exportadores, mencionó Joaquín Rivera Quiroz, subdirector del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)
La entrada en vigor de la Ley Federal de Modernización de Inocuidad de los Estados Unidos, representa un reto para productores y exportadores de productos alimenticios hacia el país vecino.
El subdirector Senasica consideró que en nuestro país es necesario una reglamentación más sólida, para hacer obligatorio el Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación, que actualmente es voluntario con la idea de que, una vez que sea obligatorio este sistema, se aplique para todos los productores a nivel nacional.
La recomendación a productores; es producir alimentos que no vayan a causar daños a la salud de consumidores; en cumplimiento a la obligación de producir con inocuidad.