COEPRIS, podría recurrir a la suspensión de restaurantes
La Comisión Estatal Para la Prevención de Riesgos Sanitarios(Coepris)hizo un llamado a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados(CANIRAC), delegación Los Mochis, para que todos sus agremiados que estén a punto de que se les venza el curso de manejo higiénico de alimentos lo tomen de manera inmediata, pues de lo contrario podrían ser sujetos a una suspensión parcial o total del establecimiento.
"Puede llegar a la suspensión porque el curso de manejo higiénico es básico, si tú como usuario restaurantero no tienes la seguridad de que las personas que están trabajando contigo están manipulando los alimentos no tienen el manejo adecuado, pues la verdad podemos tener un problema": Fátima Mejía Ruelas, coordinadora de la COEPRIS en la Zona Norte.
El curso va dirigido a los trabajadores de restaurantes que se desempeñen en el área de manipulación de los alimentos con la finalidad de que tengan todos los conocimientos necesarios para cuidar aspectos de inocuidad y con ello evitar intoxicaciones.