Panadería "Tita", una tradición de sabor en la colonia Peña

Si buscas rico pan de mujer y sabor artesanal dentro de la ciudad de Los Mochis no debes de dejar de visitar la panadería "Tatí".

Ubicada en la colonia Alejandro Peña en la ciudad de Los Mochis, sobre la calle Playa de las Glorias, esquina con Playa Viznaga, que fue fundada por la señora María del Refigio Gastelum, y nombrada así gracias al apodo de cariño que su nieta le dio.

Ella, al igual que sus hermanas, aprendió las recetas de su madre, y a su vez, ellas les han enseñado a su descendencia.

"Mi mamá fue la que nos enseñó a todas, y ella fue la que siguió con el trabajo este" -Elia Gastelum, panadera en panadería "Tita".

A pesar de que esta panadería tiene casi 15 años deleitando a sus clientes con la variedad de productos que ofrecen, las hermanas Gastelum tienen más de 30 años dedicándose a la venta de rico pan de mujer.

Gracias a los años de experiencia, tienen bien presente que es un trabajo de tiempo completo, el cual no deben descuidar.

"Desde las 3 de la mañana se empieza la elaboración, hasta las 12 de medio día y la venta esta hasta las 9 de la noche"  -Elia Gastelum, panadera en panadería "Tita".

El arduo labor, el amor y las horas invertidas han hecho crecer la empresa familiar, hasta convertirse en el alegre equipo de trabajo que hoy son. 

"Hay quienes usan las maquinas para amasar, otras que cortan el pan, hay otras que hacemos el relleno, otras hacen coricos, otras hacen empanaditas, hay un muchacho que hornea, hay quienes venden el pan, hay quienes andan en las motos, y así, cada quién quien su función".  -Elia Gastelum, panadera en panadería "Tita".