"Pescadería Morales" 50 años de tradición en el Mercado Independencia

Las pescaderías en nuestro país se han convertido en establecimientos emblemáticos de cada región ya durante años sus fundadores se han posicionado en la venta de un sin número de especies marinas, es el caso de la "Pescadería Morales" ubicada en el Mercado Independencia la cual fue fundada en 1968 por don Víctor Manuel Morales quien en aquel entonces adquirió tres locales para dedicarlos a este giro de negocio.

Don Alberto, uno de los 11 hijos de don Víctor Manuel, relata que su infancia la vivió entre los pasillos del mercado ya que durante las vacaciones su padre los ponía a trabajar limpiando pescados a cambio de unas monedas que servían para sus estudios.

" En vez de vacaciones nos veníamos a trabajar aquí , en navidad y en el verano , de aquí salió para que estudiáramos los 11 hermanos"

Dependiendo de la temporada, en este comercio es posible encontrar una gran variedad de mariscos frescos como lo es el cayo de hacha, las almejas, ostiones, jaibas, pescados y camarones , don Alberto señala que aunque hoy en día existe mayor competencia en el mercado la gente prefiere el maricos de calidad.

" Ahora hay mucha competencia ,muchas pescaderías fuera del área del mercado pero los que realmente conocen de mariscos y pescados prefieren venir al mercado porque es más fresco"