El Chile en Nogada es nombrado como patrimonio cultural intangible

El platillo del Chile en Nogada Poblano fue declarado como patrimonio cultural intangible del estado, esto luego que el gobernador de la entidad, Sergio Salomón Céspedes Peregrina emitiera el decreto para ello, esto fue publicado desde el 9 de mayo en el Diario Oficial pero hasta hoy la CANIRAC lanzó un comunicado con respecto a ello.

Fue el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Carlos Azomoza Alacio, quien expresó un profundo agradecimiento a las mujeres y hombres que se han encargado de preservar la receta original a través de tiempo y esfuerzo pues debido a ello se mantenido una de las parte fundamentales y esenciales de la entidad.

También se le dio un agradecimiento al mandatario por reconocer y proteger una las partes más relevantes de Puebla y felicitó a los poblanos por dicho reconocimiento ya que desde su perspectiva este tipo de acciones reiteran la importancia de la gastronomía y la reconocen como uno de los pilares del estado.