El dueño de el Carmen, un paletero de corazón

Don Alfonso, es un hombre que sigue con la tradición que iniciaron su padres en 1965 al vender paleta y nieves, lo cual ha llevado a la paletería El Carmen a ser una de las más famosas en la capital poblana.   

"La paletería El Carmen,inició desde mis papás, mis papás fueron los fundadores frente al parque de El Carmen, ya después nos cambiamos de local en la 13 y 16 de septiembre con la tradición de Puebla desde 1965 estamos aquí", Don Alfonso.

Platicando con Don Alfonso, nos comentó que la paletería inició en el Santa Rosa; sin embargo, era un lugar que no le agrada del todo a su papá por lo que decidieron cambiar de lugar y de nombre.

"Hace muchos años se llamaba la michoacana, pero a mi papá no le gustaba que lo confundieran con todas las michoacanas que había y decidió cambiarle el nombre y ponerle El Carmen", Don Alfonso.

Asimismo, con un a sonrisa, nos compartió que el ser paletero es algo que le gusta, ya que sus padres iniciaron con 15 sabores y en la actualidad, han creado una gran gama de sabores las cuales al ir a la fábrica en solo 20 minutos puede hacer hasta 300 paletas diferentes, que hace con amor.

"Es lo mio no, y lo mio es vender paletas, nieves, helados y ejercer nuevos productos no, que nos definan de otros negocios", Don Alfonso.

Don Afonso, es un persona que se define como alguien que ama lo que hace, por lo que ser paletero es un orgullo para el.

"A mi me gustan mucho las paletas, porque las hago y siempre estoy probando, yo creo que me encanta mucho y yo creo que si volviera a nacer si volvería a nacer si volvía a ser paletero y con mucho orgullo y más en el estado de Puebla", Don Alfonso.