Incrementan costos de ingredientes de chile en nogada

Hasta un 70 % es el aumento en el costo, que presentan este 2019 los ingredientes para elaborar el chile en nogada, y es que la producción de los insumos se ha visto afectada por fenómenos meteorológicos, haciendo que la carencia aumente su precio.

El principal ingrediente que aumentó considerablemente es la fruta, ejemplo de ello, es el durazno, el cual compraban el año pasado en $150, y este 2019, lo adquirieron por un costo de $200 a $250. La manzana panochera de $120 a $200 y la pera lechera de $160 a $250. 

Lo anterior, no significa que no cuenten con la producción necesaria para abastecer la Feria del Chile en Nogada, pero si representará un aumento en el costo del platillo; este año su precio aproximado será entre $150 a $400, dependiendo del tamaño del mismo.