Inicia la temporada del Mole de Caderas

La temporada de matanza, para la elaboración del mole de caderas, dará inicio a partir del 12 de octubre, en el municipio de Tehuacán, misma que tendrá una duración de 3 a 4 semanas, señaló Felipe de Jesús Patjane Martínez, Presidente Municipal Electo, de esta demarcación.

En esta época, se realizará una matanza de aproximadamente 10 mil cabezas de chivos, con las cuales, se realiza el platillo antes mencionado, tradicional de esta época; Tehuacán espera una afluencia de visitantes de entre 15 a 20 mil personas, además de una derrama económica de 20 millones de pesos.