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08 de Enero del 2025

Sociales

La Rosca de Reyes: Historia y sabor en cada bocado

Cada 6 de enero se festeja el día de los reyes magos, por lo que se acostumbra partir la tradicional rosca de reyes con amigos o en familia. 

"la rosca de reyes simboliza la búsqueda de los reyes magos, que estaban buscando al niño Jesús ya que José y María lo escondian del rey Herodes" 

María Fernanda Ceballos, panadera

Las panaderías tradicionales conservan su sabor con recetas únicas y originales, tal es el caso de la panadería "La reynera" con más de 20 años de tradición. 

"vamos hacer una rosca, vamos estirando la masa, ya estan adentro los niños Dios, ahora es hora de unirlos y que quede ovaladita, despues se le pone tambien higo, la cereza, está es una rosca chica, despues de esto se lleva a hornear, Mira ya salío la rosca, ya salío horneada, se deja enfrian un poquito y despues de eso vamos a brillar la rosca, que se brilla con jalea de chavacano, es lo último y ya después la rosca se empaqueta."

María Fernanda Ceballos, panadera

Y aunque nuevas cadenas comerciales ofrecen estos productos, hay familias laguneras que continúan buscando el sabor tradicional de una buena rosca de reyes.





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