Agoniza producción de sal artesanal en Oaxaca
Oaxaca es uno de los 14 estados de México con una productora de sal, mismas que aportan año con año para colocar al país como el sexto productor a nivel mundial, de acuerdo a la Asociación Mexicana de la Industria Salinera (AMISAC)
PRODUCTORAS DE SAL EN MÉXICO
GUERRERO NEGRO, BAJA CALIFORNIA
CIUDAD OBREGÓN, SONORA
NAVOJOA, SONORA
SALINA CRUZ, OAXACA
COSTA DE YUCATÁN
CUENCA SALINA DEL ISTMO, VERACRUZ
LOS MOCHIS EN SINALOA
SALINAS, SAN LUIS POTOSÍ
COSTA DE JALISCO
MATAMOROS, TAMAULIPAS
COSTA DE COLIMA
GARCÍA, NUEVO LEÓN
PETATLÁN, GUERRERO
SIERRA MOJADA, COAHUILA
A pesar de ello, los productores de las Salinas del Marqués, ubicada en Salina Cruz Oaxaca, siguen trabajando en la mayoría de los casos de forma independiente y sin respaldo del gobierno, esto aunado a los cambios climáticos que adelantan o retrasan las lluvias, estragos de desastres industriales y la parálisis económica por el coronavirus, ha ocasionado que esté 2020, sea uno de los años más críticos para el sector.
"A nosotros nos compran los ganaderos, a nosotros nos compran los queseros, entonces al parar su producción, pues dejan de comprarnos, tenemos afectaciones porque lo que proyectamos vender ya no se vende"
El presidente de la productora Costa del Marqués, señaló que del total de su capacidad de producción de 10 mil toneladas, este 2020, sólo lograron cosechar 1500, 85% menos que años pasados, cantidad que resulta insuficiente para el sustento de más de 500 familias que dependen de esta actividad, ya que como refieren, actualmente su sal no vale en el mercado, ganando por kilogramo 20 centavos.
CAE PRODUCCIÓN DE SAL
SALINA CRUZ, OAXACA
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
10 MIL TONELADAS
PRODUCCIÓN 2020
1,500 TONELADAS
"Son 400 al que se le paga al que quiebra la sal, más costales 100 pesos, más descarga y descarga 100, 100 pesos de transporte para llevar a las bodegas, más el costo de administración y producción son otros 100, son 800, eso es lo que nos cuesta la producción de sal, sale a 80 centavos el kilo, nosotros la vendemos a mil pesos, le ganamos 20 centavos"
El proyecto esperado en el sector, es la consolidación de una refinadora, acuerdo firmado con petróleos mexicanos en el periodo 2018-2019, lo que permitirá que su producto se venda entre 6 y 7 pesos el kilogramo.
Sin embargo, mientras este sueño se vuelve una realidad, lo que si se está efectuando en Salina Cruz, son los primeros trabajos del nuevo puerto comercial en la terminal marítima de Pemex, con la construcción del rompeolas oeste, tema que preocupa al sector salinero, por las repercusiones en su materia prima, ya que aseguran, el mar se podría alejar aún más, dificultando la obtención de la sal.
"Ha pasado lo mismo, que ponen las escolleras y el mar mata la corriente, no sé por qué lo hace y por qué funciona así, pero lo que estamos viendo algo real, es que el mar se está alejando y para los salineros, pues representa todo, para el pescador representa pues todo, pues esa es nuestra fuente de vida"
