Festival del Mole en Oaxaca halago al paladar
Oaxaca se caracteriza por la gran variedad de su gastronomía tradicional que conjuga sus colores, olores y sabores para dar un regalo singular al paladar que propios y extraños degustarán el próximo 20 de julio, en el festival de los moles que tendrá lugar en el jardín Etnobotánico de la capital oaxaqueña.
El mole es una comida ancestral de Oaxaca, que por su complica elaboración y deliciosa variedad de sabores se acostumbra degustar en ocasiones relevantes de las familias oaxaqueñas, que en esta ocasión se ofrecerá en el marco de los "Lunes del Cerro" y su Guelaguetza.
El festival reunirá a cocineras tradicionales de las ocho regiones del estado quienes darán muestra de la riqueza culinaria con decenas de variedades de moles, muchos de ellos preparados con ingredientes endémicos de Oaxaca.