Preparan el festival del “mole” en Oaxaca
La titular de la Secretaría de Turismo del Estado de Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, anunció las actividades del Festival del Mole de Caderas 2024 y la Guelaguetza Ñuu Savi, que se llevarán a cabo en Oaxaca del 25 al 27 en la capital oaxaqueña y el 26 de octubre en la heroica Ciudad de Huajuapan de León, Oaxaca.
La funcionaria consideró que el mole, no es solo un platillo, es una tradición que se ha transmitido por generaciones, un legado culinario que enriquece el alma y deleita los sentidos.
Sostuvo que, Los sabores de cada rincón de nuestro estado cuentan una historia, y es uno de los platillos que representa la riqueza gastronómica de la Mixteca.
La funcionaria estatal, indicó El mole de caderas, declarado patrimonio gastronómico y cultural del estado por la LXV Legislatura del H. Congreso del Estado de Oaxaca el 5 de julio de 2023, será el protagonista de este evento.
Explicó que el festival se llevará a cabo del 25 al 27 de octubre en la capital del estado y el 26 de octubre en La Huajuapan de León, con un convite mixteco y la participación de delegaciones mixtecas comenzará la Guelaguetza Ñuu Savi, un evento que reunirá a diez delegaciones de diversas localidades, incluyendo Huajuapan de León, Tlaxiaco y Santiago Juxtlahuaca.
Saymi Pineda señaló que Oaxaca es el epicentro gastronómico de México, y que esta tradición es un orgullo para la región.