Productores inician cosecha de sal en Salina Cruz

En la Salinas del Marqués, agencia municipal de Salina Cruz, Oaxaca, productores comenzaron con la cosecha de sal, un producto característico de la zona que da el nombre a la población y el sustento a más de 600 familias.

Raúl Gallegos, productor de sal de varias generaciones, recalcó que este año se ve que será productivo, pero el resultado final se sabrá al cierre de la temporadas, del 5 al 10 de mayo, fechas que por experiencia, se estiman que empiecen las primeras lluvias en Salina Cruz, haciendo que el proceso de la producción de sal se rompa.

Para la temporada 2021-2022, la producción dio inicio en octubre, con la acumulación de agua marina en los estanques correspondientes, dando un lapso de 4 meses para que el proceso de descomposición y evaporación se efectuara, sin embargo, en este 2022, las lluvias tardías y el rebalse del mar, provocó que el proceso se prolongara dos meses más, iniciando la cosecha de sal en marzo, para esta zona del estado de Oaxaca.

Una de las más altas producciones registradas, fue la del 2020, 10 mil toneladas de sal, sin embargo, productores argumentan que por diferentes factores climatológicos e industriales, la producción ha disminuido en la Salinas del Marqués, como las del 2021, donde sólo se logró cosechar 1500 toneladas.

Para este 2022, marzo, abril y los primeros 10 días de mayo, se convierten en la temporada de cosecha de sal para los productores de la Salinas del Marqués en el municipio de Salina Cruz.