Realización de Pan de Muerto en la Región
En todo México, los días 1 y 2 de noviembre se celebra el Día de Muertos y en algunas regiones es costumbre colocar altares, en donde no puede faltar el Pan de Muerto. En la región del Istmo de Tehuantepec este pan es realizado de forma artesanal, tal es el caso de Samuel Cruz, un artesano que desde pequeño aprendió el oficio de la panadería, la cual de generación en generación enseñan en su familia.
El realiza el pan de muerto de una forma tradicional de esta región.
Son muchos años los que él le ha dedicado a este oficio de la panadería, comentó que los ingredientes que el utiliza son naturales sin ningún tipo de sustitutos.
La cocción que el realiza es en un Horno de Barro el cual construyó su bisabuelo hace más de 40 años.
El menciona, se siente orgulloso por el oficio que su familia le enseñó.