Consumir en restaurantes o establecimientos de comida es una práctica común, ya sea por la calidad de los platillos o la buena publicidad. Sin embargo, algunos locales han ganado notoriedad en redes sociales, no por su buena reputación, sino por las condiciones insalubres en las que operan.
Denunciar en redes sociales en lugar de ante las autoridades correspondientes limita el derecho de estas a tomar acciones correctivas, ya que, al ser expuestos públicamente, los propietarios de los establecimientos suelen optar por corregir la situación antes de ser sancionados.
"Muchos se viralizan a través de redes sociales, por desgracia no nos llegan las denuncias directamente a nosotros como autoridad, siempre son de redes sociales que encontramos ciertas y cuales cosas, vamos verificamos el establecimiento de que se mejoren las condiciones de salud del lugar" José Ramón Isiordia, director de Sanidad Municipal
No solo se expone la higiene y el estado de los alimentos, sino que en ocasiones se han viralizado establecimientos infestados por plagas, como cucarachas y roedores, lo que ha ocasionado enfermedades entre los comensales.
"El tema de las plagas es lo más complicado de contener y muchos espacios por la zona donde se encuentran es donde tenemos más problemas","En zona centro por ejemplo lo que esta aun lado lo que es el mercado son zonas que ya son de edificios viejos, lugares que se encuentran ya, bueno que las estructuras físicas no permiten que tengan un buen control, las paredes siguen siendo de adobe entonces es donde muchas de las plagas se pueden guardar", José Ramón Isiordia, director de Sanidad Municipal
Las autoridades han solicitado a los ciudadanos que reporten cualquier irregularidad al departamento de Sanidad Municipal, a fin de realizar las inspecciones necesarias en los establecimientos y prevenir enfermedades.
"Si tienen alguna denuncia se acerquen a sanidad municipal antes de, porque muchas veces corrigen cuando nosotros ya llegamos al espacio, ya hicieron las correcciones necesarias y ya es complicado nosotros poderlo atender" José Ramón Isiordia, director de Sanidad Municipal
Es importante reportar a las autoridades los establecimientos que no cumplan con las medidas de higiene adecuadas, ya que esto garantiza la salud y seguridad de los consumidores. Realizar estas denuncias de manera formal, a través de los canales apropiados, permite una intervención efectiva y evita la propagación de información incorrecta o incompleta en redes sociales.