David Montoya del restaurante Apapacho, Adolfo Flores Rodríguez de Grupo Porteños, y Christian Muñoz de Cenizo, son tres chef mexiquenses que han posicionado la comida del Estado de México en el país asiático, tal es el caso del chorizo verde lo que ha generado que este producto sea exportado.
Además este trío de chef ha posicionado no sólo en lo local los chiles en nogada con su peculiar preparación, lo que les ha significado incrementar sus ventas durantas en más del 50 por ciento.