Torreón sede del Primer Encuentro Nacional Lechero 2025

Estrategias de producción sostenible, nutrición, mejoramiento genético y la visión global de la producción de leche, serán los temas centrales del Primer Encuentro Nacional Lechero 2025, al que asistieron 300 productores del país, una comitiva de productores del Centro y Sudamérica. El evento tendrá lugar del 28 al 30 de enero en el Centro de Convenciones de Torreón.

La producción de alimentos demanda un gran volumen de agua y el alimento es básico para los productores lecheros por lo que se analizan estrategias para que con menos agua se pueda producir más, reconoció Octavio Hernández, Director General de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC).

"Tenemos casos muy exitosos de establos que han implementado sistemas de riego por goteo que han permitido reducir el consumo de agua, esa es una tendencia que seguramente se va a seguir implementando para la rentabilidad de la producción".

Destacó que 13 mil 300 millones de litros de leche se producen en el país al año, de los cuales el 23 % de la leche nacional es producido en la Comarca Lagunera.