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01 de Noviembre del 2024
Salud

Altas temperaturas afectan establecimientos cárnicos de mercados

Altas temperaturas afectan establecimientos cárnicos de mercados

Las altas temperaturas que se han sentido en los últimos tres meses afectan a establecimientos con venta de productos cárnicos de mercados y ante la COFEPRIS se interpusieron alrededor de 5 quejas de la ciudadanía debido a que adquirieron carne echada a perder, principalmente la de pollo.


Al respecto, Irma Juárez, coordinadora de la dependencia federal  de la Jurisdicción sanitaria número II, indicó que frecuentemente acuden a estos establecimientos cárnicos para informales a los dueños a qué temperatura deben mantener el producto a fin de evitar su descomposición para que la ingesta de estos no ocasione enfermedades estomacales a la población.


Asimismo indicó  que a la ciudadanía se les imparte pláticas sobre la conservación de la carne, en caso de adquirirla y no utilizarla al momento, para evitar que se eche a perder.




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