La cocina de Yuy´s, una historia de vida

"...soy cocinera desde hace muchos años y me dedico a vender comida, bocoles y todo lo que implica masa?" Obdulia Lugo Malerva, Comerciante

Obdulia, originaria del municipio de Álamo Temapache, aprendió desde los diez años a preparar los bocoles, desde la consistencia de la masa hasta los guisos como chicharrón, huevo y pollo que lleva de relleno dicho platillo característico de la región norte de veracruz.

"...esta es mi cocina, es producto mío o sea de lo que a mi me gusta hacer e invento cosas también, soy inventora pero también sé guisar el marisco y carnes frías, charolas?" Obdulia Lugo Malerva, Comerciante

Desde muy pequeña tuvo siempre el sueño de que todos conocieran su sazón, por lo que tomó la iniciativa de poner su cocina económica Yuy que se encuentra al interior del mercado Heroes del 47.

"...mi sueño era tener un negocio de bocoles, toda la vida desde chiquita, y gracias a dios lo concibió y lo que siempre me ha sacado adelante son los bocoles? si no le gusta eso a ver señora que cosa le doy, mi lema es "Si no hay, lo consigo" ese es mi lema, porque yo quiero que la gente se vaya satisfecha?" Obdulia Lugo Malerva, Comerciante

Madre soltera de dos hijos, Obdulia ha encontrado en la venta de su comida una forma de generar ingresos para darle estudios profesionales a sus hijos y sacar a su familia adelante.

"...tengo dos hijos, y pues gracias a esto y a mis ganas, principalmente uno de madre lo que tiene que tener es energía y ganas de luchar, de trabajar y de salir adelante?"Obdulia Lugo Malerva, Comerciante 

Para Obdulia es importante que cada cliente que prueba su sazón regrese una vez más a degustar de todo lo que sabe cocinar.

"...pues aquí estamos haciendo bocolitos, bien sabrosos, gustas uno?..." Obdulia Lugo Malerva, Comerciante