Hace tres años en el municipio de San Rafael se inició un proyecto de siembra de cacao con la finalidad de darle una nueva alternativa de producción a los campesinos de la región.
"Quisimos empezar aquí en San Rafael porque finalmente teníamos que definir un punto" Cleotilde Hernández, Ingeniero Agrónomo.
"Hicimos un análisis y por la relación que tenemos con el Consejo Estatal de Productores de Plátano empezamos con ellos a trabajar" Cleotilde Hernández, Ingeniero Agrónomo.
Contemplan en un mes poder desarrollar la primera cosecha, teniendo ya un comprador asegurado para todo el año.
"Estamos introduciendo una variedad de cacao que se llama Cacao Inifap Boch. Vamos a decir que es una variedad de alto potencial productivo, estamos considerando que por hectárea vamos a tener dos toneladas de cacao seco" Cleotilde Hernández, Ingeniero Agrónomo.
Por medio de técnicas de cultivo y producción han logrado conservar la plantación con un tamaño limitado para poder cosechar con facilidad.
"Intercalar con el plátano, intercalar toronja, cítrico, naranja. Introducir el cacao en acahuales en las zonas forestales para coordinarnos para que el productor no deforeste" Cleotilde Hernández, Ingeniero Agrónomo.
Fusionando la plantación entre la sombra del plátano, han alcanzado calidad en el cacao Chak, mismo que será procesado para comercializarse para todo el país.