Restauranteros le seguirán apostando a las muestras gastronómicas

Restauranteros de Tuxpan indican que a medida de que el riesgo epidemiológico por Covid-19 disminuya mayormente, están en la mejor disposición de seguir realizando más actividades de promoción y muestras gastronómicas para dar a conocer su trabajo a familias locales y también foráneas. 

Reconocen que durante la realización de estos eventos, los exponentes del gremio invierten recursos importantes al elaborar y presentar sus mejores platillos, registrando pequeñas ganancias por lo accesible de los costos de acceso, sin embargo estas actividades les sirven para promover sus establecimientos y las especialidades de cada lugar. 

Josue Cruz, Restaurantero de la zona de la Mata de Tampamachoco puso como ejemplo que durante su participación en el ritual de candiles el pasado 3 de noviembre, algunas familias que arribaron al puerto a disfrutar de los atractivos culturales se dijeron comprometidos con regresar a degustar los platillos observados, lo que promete una derrama económica mayor para otras fechas festivas y puentes vacacionales. 

"Más que nada es dar a conocer la verdad, no se gana mucho, porque se sale barato, es dar a conocer la calidad de cada compañero, de cada restaurante y no ha hecho muy bien por este fin de semana que estuvo bueno" Josue Cruz, Restaurantero de Mariscos.