Vendedores de alimentos sin reponerse de la crisis

Vendedores de banquetes, taquizas y guisados para eventos sociales afirman que siguen sin notar repunte en contrataciones, indicando que esperaban tener algunos llamados para festejar el día de las madres, pero no fue así, reportando disminución de ingresos económicos hasta en un 80 por ciento.

Algunos han logrado mantenerse vendiendo comida para llevar o instalando pequeños espacios para lograr conseguir recursos para subsistir ya que anteriormente contaban con la seguridad de ser contratados por lo menos una vez a la semana para cubrir eventos donde contemplaban atender hasta 300 personas.

"Está todo muy restringido todavía la situación, más que nada yo siento que es por la economía, veo que en otros lugares se han reactivado las actividades pero en el mercado aún no" Azalia Portilla Álvarez, comerciante de alimentos preparados.

Sumado a esto, indican que han tenido que reducir los insumos ya que no cuentan con los recursos necesarios para invertir a mayor escala, además que pese al incremento en los costos de sus materias primas se han visto obligados en mantener sus precios para así conservar a los clientes que aún les quedan.

"Las inversiones pues se bajan hasta en un 50 o 60 por ciento porque no puedes estar invirtiendo en lo mismo, tenemos que ser bien meticulosos con las compras que hacemos para expedir, porque las ventas se bajaron 50, 60, tal vez hasta un 80 por ciento en lo que corre el año" Azalia Portilla Álvarez, comerciante de alimentos preparados.