Hojuelas, una tradición que perdura en las fiestas decembrinas

Las hojuelas son un elemento que no puede faltar en las tradiciones decembrinas, como las posadas, la cena de navidad, la celebración del año nuevo, la nacida del niño dios, los cumpleaños que caen en este mes y demás festejos.

Por generaciones doña Reina Aguilar, aprendió el oficio de elaborar estos manjares heredados del arte culinario de su madre, su abuela y todas sus ancestras.

Durante las fiestas sus ventas se dan de forma ininterrumpida, pues aunque hubo una crisis por la pandemia Covid, doña Reina siguió con la venta de hojuelas, a mayoreo o menudeo, según las necesidades de sus clientes.

"Hay salida del producto, cada año siempre hay, gracias a dios ligar. Como dos mil quinientas hojuelas, ahorita lo fuerte es el 24 de diciembre".