Prohíben grasas trans en alimentos y bebidas

Especialistas en salud pública dan visto bueno a la entrada en vigor del decreto por el que los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas, no podrán contener grasas trans añadida.

Las grasas trans son un tipo de grasa que tiene ciertas propiedades químicas y que, por lo general, se encuentra en alimentos procesados como los productos cocinados al horno, alimentos fritos, la grasa para freír, la margarina y ciertos aceites vegetales.

Al consumir alimentos y bebidas que tengan este tipo de grasas se pueden aumentar las concentraciones de colesterol en la sangre y el riesgo de padecer una cardiopatía, ya que este tipo de grasa está producida a partir de aceites líquidos.

Esta ley prohíbe que los alimentos, bebidas, aceites y grasas comestibles tengan grasas trans. 

Este tipo de grasas mata a más de 13 mil mexicanos al año y cerca de medio millón de personas en todo el mundo.

Fuente: Organización Mundial de la Salud.

"Este tipo de grasas produce entre otros efectos que se incremente la concentración de colesterol de baja densidad en nuestro organismo, se acumulan esas placas de grasas en las arterias coronarias ese acumuló de grasa hace que se reduzca la luz de las arterias coronarias no pasa suficiente sangre o suficiente oxígeno al corazón."