Recomiendan extremar medidas en alimentos por altas temperaturas

Recuerdan autoridades de salud que con las altas temperaturas algunos alimentos son más vulnerables a los efectos del calor y, por tanto, aguantan menos en buenas condiciones por lo que la ciudadanía debe evitar consumir alimentos en la calle.

Explican que las bacterias patógenas como Salmonella, E. coli o Listeria les gusta el calor. Por eso es importante, durante estas semanas, tomar precauciones adicionales en la manipulación de alimentos perecederos como carnes, aves, marisco y productos elaborados con huevo y mantener los alimentos a la temperatura adecuada comento en entrevista, Alejandro Hernández Hernández, jefe del Centro de Atención a Urgencias Epidemiológicas y Desastres.

 "Hay que evitar consumir alimentos en la calle, recordar que el calor favorece la descomposición de los mismos y sino tiene un amalcenamiento adecuado podemos consumir alimentos en período de descomposición diarreas etc.."

Pide también evitar salir en las horas pico donde aumenta más la temperatura y los rayos UV caen más fuerte sobre la tierra, es decir entre las 11 de la mañana y las 4 de la tarde.