Compesca emite recomendaciones para compra de mariscos

Durante esta temporada de cuaresma el consumo de pescado aumenta, es por esta razón que la Comisión de Pesca del Estado de Michoacán (Compesca) exhorta a la población en general al momento de comprar sus alimentos a elegir pescados y mariscos frescos. En este sentido el director de la Compesca, Ramón Hernández Orozco, pidió a las familias michoacanas atender las siguientes recomendaciones para de esta manera no poner en riesgo su salud, ya que estos productos en especifico son de fácil descomposición y con las altas temperaturas aumenta el riesgo de que se consuman en mal estado y sufrir severas infecciones o intoxicaciones:

-Revisar que el pescado esté fresco, que tenga ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor

-Si compras alimentos congelados, evita descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacer esto permites que se desarrollen bacterias

-Evitar el consumo de productos crudos como ceviche o cócteles, ya que estos no se cuecen con jugo de limón ni tampoco mata las bacterias

Hernández Orozco también aconsejó a los consumidores adquirir productos pesqueros y acuícolas en establecimientos que cuenten con todas las medidas de higiene, y recordó que para esta temporada de Cuaresma la Compesca y productores michoacanos ofertan pescados y mariscos frescos, inocuos y de excelente calidad.

En el interior del estado estan participando en esta campaña 39 municipios, 117 unidades de producción, con distintos sistemas producto como el bagre, trucha, tilapia, carpa y rana. En Morelia, de manera particular todos los viernes se instalarán puntos de venta en las inmediaciones del OOAPAS, Bosque Cuauhtémoc, colonia Manantiales, y el Registro Público de la Propiedad, en un horario de 09:00 a 14:00 horas; y de lunes a viernes en las instalaciones de la Comisión de Pesca del Estado, ubicada en C. W. A. Mozart 203, col. La Loma.