Durante estas fiestas patrias destaca una tradición característica del municipio de Sahuayo que es el pan de gallo, este pan es de piloncillo decorado con grageas, la tradición consiste en que el día 14 de septiembre desde niños, jóvenes y adultos se vistan de guares y guaches. Los hombres cargan el gallito en sus manos y las mujeres lo llevan en una canasta o huacal donde también lo acompañan de fruta, flores y otras piezas de pan en miniatura, vestidos de esta manera se dirigen a alguna de las iglesias o capillas a bailarle al Cristo.
No se sabe de manera precisa desde cuando se practica de esta manera esta tradición en Sahuayo, sin embargo no pierde su relevancia para los sahuayenses, incluso estos días se les regala un gallito a los niños de escasos recursos para que puedan ser parte de esta tradición.