Importante revisar medidas sanitarias de puestos callejeros

Para evitar enfermedades gastrointestinales por consumir alimentos en mal estado o por malas prácticas de higiene por parte de los vendedores es importante que como consumidor revisemos que se tengan los cuidados básicos al momento de servir los alimentos en los puestos callejeros.

"Que se tenga cuidado de donde va uno a comprar y ver por que muchas veces las personas no observan eso a pesar de que se vean muchas malas prácticas no se analiza esa parte" Elisa Matabuena, Líder del Proyecto de Alimentos de Coepris

Es importante ver que todos los utensilios que utilizan para servir o cortar la comida estén limpios, que se tengan trapos específicos para solo limpiar las mesas, otro para las tablas de picar, que los alimentos no estén expuestos a en espacios donde se puedan llenar de tierra como al pie de la carretera, que tengan los puestos espacios en donde lavarse las manos y que los comerciantes usen medidas de protección como cubrebocas.