Cenas navideñas y de fin de año al 90%: Canirac
Restauranteros de Ixtapa-Zihuatanejo, afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), expresaron su satisfacción al reportar excelentes reservaciones de cara a las festividades decembrinas, especialmente para las cenas de Nochebuena y fin de año.
El Presidente de la CANIRAC, Antonio Meneses Pelayo, sostuvo que la demanda no se limita solo a las cenas en los establecimientos, ya que la llegada de turistas a residencias y casas de descanso ha impulsado reservas para eventos privados. Aproximadamente el 90% de las reservas corresponden a ventas para grupos de 10 a 15 personas.
El cheque promedio por persona oscila entre 500 y mil pesos, dependiendo del menú seleccionado por los visitantes.
Este flujo de reservas representa una oportunidad significativa para generar ganancias que beneficiarán a todos los involucrados en la industria, desde propietarios hasta meseros y cocineros.