Cilantro escaso y caro en Zihuatanejo, impacta economía local
El precio del cilantro ha alcanzado niveles alarmantes en el municipio, representando una significativa afectación económica para las familias. Con un aumento de hasta un 400 por ciento en el costo de esta hierba aromática esencial en la cocina local.
Durante el mes de mayo, un manojo de 5 kilos de cilantro se podía adquirir por aproximadamente 100 pesos. Sin embargo, actualmente ese mismo manojo cuesta entre 400 y 500 pesos. El comerciante Néstor Betancourt explicó que este incremento impacta notablemente en la preparación de mariscos, especialmente en platos tradicionales como ceviche, tiritas y campechanas.
En su caso, detalló que anteriormente, por una pequeña porción de cilantro gastaba alrededor de 20 pesos, cantidad que le alcanzaba para dos o tres días. Ahora, esa misma porción le cuesta $60 y prácticamente se le termina en un día.
El incremento en el precio del cilantro obedece principalmente a la caída de granizo y la fuerte sequía que han afectado gran parte del territorio nacional, especialmente en Puebla, donde se produce al menos el 50 por ciento de la producción nacional. El pronóstico es que esta situación se prolongue al menos por dos semanas.