Huachinango, flamenco y sierra, los de mayor demanda está cuaresma

Con el inicio de la Cuaresma, la demanda de productos del mar ha incrementado en Ixtapa-Zihuatanejo, destacando el huachinango, la sierra y el flamenco como las especies más solicitadas por locales y turistas.

El presidente de la Cooperativa Isla de Ixtapa, Daniel Pérez Arellano, explicó que debido al aumento en el consumo, los precios pueden elevarse en ciertos momentos. Sin embargo, pese a que las bajas temperaturas en el mar pueden afectar la pesca, confió en que habrá suficiente producto para abastecer a los comensales. 

Agregó que esta temporada ha sido positiva en ventas, ofreciendo pescado fresco, de buena talla y calidad, distribuido en playas y zonas pesqueras del municipio.

La Cuaresma es un periodo de 40 días dentro de la tradición cristiana que inicia el Miércoles de Ceniza y concluye en Semana Santa. Durante este tiempo, muchas personas optan por no consumir carne roja los viernes como una forma de penitencia, lo que incrementa la preferencia por el pescado y otros mariscos.