Impacto del exceso de sodio en la salud

El exceso de sodio, obliga a los riñones, el hígado y el corazón a trabajar de forma forzada a los niveles normales. Consumir sodio en exceso puede llevarte a retener líquidos, dentro de los tejidos que están fuera del sistema circulatorio, lo que conlleva al aumento de peso.

Consumir exceso de sodio, repercute sobre el sistema cardiovascular, eleva la presión arterial y ocasiona enfermedades renales, hepáticas e insuficiencia cardíaca.

Síntomas

• ? Inflamación, hinchazón o sensación de pesadez.
• ? Sensación de que la ropa, los zapatos, los anillos o los relojes están muy ajustados.
• ? Menor flexibilidad en las articulaciones de los brazos y las piernas, como los tobillos, las muñecas y los dedos.
• ? Piel brillante, tensa o apretada.
• ? Hendidura al ejercerle presión a la piel
• ? Aumento de peso repentino o rápido.
• ? Reducción de la orina

Fuente: Secretaría de Salud

No obstante, el cuerpo si necesita el sodio, aunque en pequeñas cantidades, el sodio es benéfico para regular la presión de la sangre y de los fluidos extracelulares, así como en la función de los nervios y los músculos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir no más de 5 gramos de sal al día, lo que equivale a 2 gramos (2000 mg) de sodio.

Es por ello que, en México, se estableció un etiquetado que advierta sobre los componentes en exceso en los productos.

En el caso del sodio, los lineamientos de etiquetado establecen que un alimento sólido que contenga 350 mg o más en 100 g de producto deberá ostentar el sello de EXCESO DE SODIO.

Para disminuir el consumo de sodio se recomienda, limitarse al consumo de ciertos alimentos.

 Recomendaciones

• ? Disminuye el consumo de alimentos procesados: quesos, repostería, carnes frías y comida rápida.
• ? Reduce la sal en alimentos.
• ? Consumen alimentos naturales, sin conservadores.
• Fuente: Secretaría de Salud

Aunque el sodio es necesario en pequeñas cantidades para funciones esenciales del organismo, exceder las recomendaciones puede tener consecuencias graves. Para promover una mejor salud, es fundamental reducir el consumo de alimentos procesados y sal, priorizando opciones naturales.