La pandemia por el Covid-19, provocó el cierre de negocios de todos los giros, entre ellos, el restaurantero.
De 100 establecimientos agremiados en su momento a la Canirac en 2019, 45 cerraron por la pandemia y hasta este 2024 continúan en recuperando.
El presidente de la Canirac, Antonio Meneses Pelayo, agregó que al sector les ha ayudado la permanencia de turismo en fines de semana y temporada baja. Pero hay agremiados que aún tienen deudas.
Deudas arrastradas por sector restaurantero
Fuente: Canirac
Por si no fuera poco, los empresarios restauranteros también se vieron afectados por la inflación al precio de los productos de la canasta básica, además de la reforma laboral que obliga al empresario a aumentar el salario de los empleados.
Inflación de 2019-2024
Canirac estima que actualmente se está en un 85% de recuperación en el sector restaurantero y para el primer trimestre del 2025, se logre el 100%