cerraron 11 restaurantes por falta de agua potable

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Lorena Hinojosa informó que tras el paro total de piperos y el desabasto de agua en la capital del estado el sector restaurantero se ha visto afectado. Desde el dia martes y hasta la fecha dejaron de laborar alrededor de 11 restaurantes debido a la contingencia que se presenta actualmente la presidenta destacó, que como todo emprese de alimento ellos deben de tener un tanque exclusivo de agua purificada, Para así preparar los alimentos y lavar platos , y como las plantas purificadas no están dando el servicio se tiene que ver con la necesidad de hervir agua para poder usarla en lo que se necesite. Por otra parte comentó, que esto ha implicado el gasto de otros insumos como lo es el Gas LP, la tarifa incrementó de 5 mil pesos mensuales a más de 11 mil pesos.

"Nos vemos en la necesidad de cerrar porque no teníamos agua para trabajar para los baños el sector restaurantero no solamente ocupa el agua que nos llega de la red sino también tenemos obligación de tener tanques de almacenamiento de agua purificada es exclusivamente para lavar trastes y para cocinar, las purificadoras especializadas no nos han podido abastecer tenemos que estar hirviendo el agua que nos llega de la red para poder cocinar y esto implica por supuesto un gasto súper extraordinario sabemos cómo está de caro el gas"