Se suele decir que el consumo de agua alcalina es beneficioso para la salud y que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiacas e inclusive el cáncer. Esto debido a que posee un nivel de pH más alto que el agua purificada común, ya que se le agregan compuestos tales como carbonatos, bicarbonatos e hidroxilos en compañía de minerales como el calcio, magnesio, sodio y potasio.
"La diferencia entre el agua normal y el agua alcalina es el ph, la acidez es lo único que cambia, es baja en sales y solamente es eso, no es mucho la diferencia pero la gente mayor la consume más"
Hasta el momento no se cuenta con evidencia científica que avale beneficios del agua alcalina en la salud.
"En realidad no hay algún estudio que diga que es un agua que vaya a beneficiar en algún sentido o mejore la salud en algún sentido, lo que debemos procurar en general es que el agua sea potable que no tengamos que comprarla a industrias refresqueras que no tengamos que pagar para que nuestra agua sea segura"
Por tales motivos la profeco establece en la NOM-201-SSA1-2015 que no se permite en el etiquetado o publicidad del producto, declaraciones que indiquen que ha adquirido un valor especial y beneficios gracias a la adicción de minerales o la modificación del pH.
Ya que luego de realizar un análisis se detectó que la mayoría de las marcas destacan leyendas que no pueden comprobar científicamente algún beneficio del producto a los consumidores.