En Baja California Sur, antes y después de la llegada de una tormenta o lluvias en la ciudad una tradición es comprar piezas de pan para acompañarlas con café o alguna bebida caliente.
Inclusive ante la llegada de estas lluvias, el Administrador de la Panaderia Karla, Oscar Daniel Martinez comentó que monitorean el desarrollo meteorológico de llegada de las tormentas para determinar la producción de pan.
" EN ESTA TEMPORADA DE LO QUE ES AGOSTO OCTUBRE NORMALMENTE SE HACE UN MONITOREO HACEMOS CONSULTA AHORA SÍ QUE POR INTERNET DE LOS FENÓMENOS METEOROLÓGICOS Y EN BASE CUANDO YA SE PROGRAMA DE QUE HAY ALGUNA TORMENTA O HAY LLUVIAS PRECISAMENTE SE MANDA HACER UNA PRODUCCIÓN PRÁCTICAMENTE ES EL DOBLE DE LO QUE SE HACE NORMALMENTE DE EN CUANTO A PRODUCCIÓN DE PAN PORQUE AQUÍ AUNQUE NO HAYA TORMENTA O LLEGA UNA LLUVIA Y LA GENTE SE VIENE DIRECTAMENTE A COMPRAR PAN "
Al día se llega a producir normalmente 4 mil piezas de pan, en temporadas de Fenómenos Meteorológicos la producción se duplica siendo 8 mil piezas.
Lo que más llegan a consumir los Sudcalifornianos son panes como La Concha, El Quequito, Los Cochitos, Las Donas, y el Ojo de Buey.
" SE VENDE CASI GENERAL DE TODO PERO LO TÍPICO ES LO QUE ES LA CONCHA LOS COCHITOS EL QUEQUITO PERO LA VERDAD COMO TENEMOS UNA VARIEDAD AMPLIA TAMBIÉN INFLUYEN POQUITO EN QUE LA GENTE QUE VIENE A COMPRAR NOS ENCUENTRA MUCHA VARIEDAD DE PAN NO SOLAMENTE CIERTAS CLASES Y HAY PERSONAS QUE SI LES GUSTA EN ESPECÍFICO POR EJEMPLO LOS TACOS DE QUESO O LOS RATONES QUE SON CON REQUESÓN QUE ESAS VIENEN EXCLUSIVAMENTE POR QUE LES GUSTA ESE TIPO DE PANES "
Algunos ciudadanos mencionaron que lo que más llegan a consumir es el Pan Dulce y el Birote.
Así mismo, realizan este tipo de compras que ya es una tradición Sudcaliforniana para no salir de sus hogares en el momento de las lluvias.
Generalmente compran entre 4 a 5 piezas por familia.
" COMPRO PAN DE DULCE ESTE BIROTE "
" SE ACOSTUMBRA Y COMO MI ESPOSA ES PACEÑA SI LO HACE NORMALMENTE COMPRAMOS 4 A 5 PIEZAS NOS ENCERRAMOS A TOMAR CHOCOLATITO O CAFÉ PARA ESTAR EN CASA "
" BUENO ANTES DE QUE SI LLEGA A LLOVER O EL CLIMA QUE VEO QUE VA A LLOVER Y SI NO TENGO ALGO EN MI CASA ME PREVENGO CON LO MÁS INDISPENSABLE PUES PARA NO SALIR A LA HORA DE HAY NO TENGO ESTO "
En esta temporada de lluvias, se ha vuelto tradición en las familias sudcalifornianas ver el consumo de Pan.