Recientemente las empresas Maseca y Minsa informaron un aumento en el precio de la materia prima para elaborar el maíz A partir del 1 de marzo el costo de la tonelada pasará de los $15,789 a $17,129 pesos según la mismas empresas, lo que representa un incremento del 9 por cientoEsto despertó incertidumbre para los comerciantes, así lo comentó Víctor Ojeda que lleva más 10 años dedicándose a la venta de tortillas de maíz.
"Tenemos conocimiento por parte de lo que es maseca y minsa el incremento que va a haber en la materia prima a partir del día primero de marzo que va a ser de 1, 200 por tonelada que por lógica con este incremento la mayoría de las tortillerías tenemos que ajustar el precio del kilogramo de tortilla". Se prevé un aumento de 30 pesos, convirtiéndose en uno de los tres estados de la República Mexicana con el precio más alto en este alimento, a la par de Baja California y Sonora no solo es el aumento de la materia prima, también el pago de luz y gas, Inclusive el papel estraza que se utiliza para envolver la tortilla.
"Cada semana estamos comprando aquí la materia prima o dependiendo del trabajo que haya pero es un aproximado semanal lo que se maneja es compra de materia prima, es gas que también tiene sus variaciones la luz también hay muchos factores también tiende a elevar el precio pues lógico que son aumentos que van lógicamente son aumentos que van directo al incremento de la tortilla es por eso que se ve en la necesidad". La afectación es tan compleja que la tortilla podría dejar de ser un alimento esencial en algunos hogares
"Si afecta a todos a todos nos va a afectar a todas las personas hay personas que ganan poco que les pagan poca feria pues les afecta más por mí no me afecta pero a otras personas que les pagan $200 y tienen mucha familia y tiene hijos no les alcanza pobrecitos". Comerciantes hacen el llamado a la ciudadanía a ser empáticos con el sector, ya que es necesario el aumento, de seguir con los mismos costos no podrán subsidiar las necesidades básicas en sus comercios, el negocio será poco rentable.