07 día Internacional del Cereal y otras Curiosidades

Cereal, toman este nombre en honor a Ceres diosa romana de la agricultura, se estima que estos surgieron hace 10 mil años aproximadamente en la dieta humana, provenientes de la familia de las poaceas, tienen un alto contenido de vitaminas, minerales e hidratos de carbono.

Durante la llamada "revolución verde" 1960 a 1980, se obtuvieron variedades de alto rendimiento de maíz y trigo, entre los mas conocidos están, Arroz, cebada, centeno, avena, sorgo y mijo. Recordemos que este 2023 es el año internacional de este cereal, el mijo.

Los cereales son utilizados para el consumo humano y animal. Igualmente se emplea en la fabricación industrial de varios productos (alcohol etílico, bebidas alcohólicas, productos farmacéuticos, suplementos vitamínicos, productos de cuidado personal, entre otros)

En el año 321 D.C. El emperador romano Constantino cambia el día venerable del Sol al domingo, en lugar del sábado que tenía la tradición judía.

Por Jesús Santiago.