El sector Agroalimentario es el segundo clúster económico más importante en Guanajuato sólo por detrás del automotriz, sin embargo, la baja disponibilidad de agua y el extraer cada vez agua a más profundidad es un fuerte golpe para dicho sector, resaltó José Francisco Gutiérrez, Secretario de Desarrollo Agroalimentario Rural del Estado de Guanajuato.
El Secretario detalló que de 20 mantos acúiferos en Guanajuato, tan sólo 1 tiene el balance adecuado y el resto tiene una situación negativa en la que se presenta más extracción que recarga de acuerdo al Programa Estatal Hidráulico, donde el tema agrícola cobra mucha relevancia ya que el 85% del agua que se utiliza en el estado se destina a la producción de alimentos, por lo que realizar un cambio en la tecnificación de riego es una estrategia importante para frenar está problematica que cada tres años aproximadamente se empeora más.