Las enchiladas, gorditas, sopes, pozole, chiles rellenos forman parte de la gastronomía mexicana, la cual es preparada desde hace varias generaciones por la familia de Ana María Avilés, quien es comerciante de alimentos en el mercado Aldama de León. Quien además mencionó que ha sido un año complicado para la venta de comida, debido a la mala economía que tienen las familias actualmente y que no acuden ya con la misma frecuencia.