Carne de puerco lidera preferencias para cena mexicana por costos
De cara a la celebración de las fiestas patrias, la venta de carne para la elaboración de los tradicionales platillos mexicanos presenta un pequeño repunte del 30% respecto al año anterior cuando estas fechas se vieron opacadas por el alto índice de contagios de coronavirus, detalló Jose Asunción Hurtado, Secretario General del Mercado San Francisco en el Coecillo.
El Comerciante refirió que la población está buscando en su mayoría la carne de cerdo por su precio que actualmente es más accesible que la de res, y compartió que un presupuesto familiar para una cena de 10 personas oscila entre los 250 pesos sí deciden preparar un tradicional pozole o arriba de los 400 pesos sí optan por la típica carne asada, destacando que lo importante es que se percibe un mayor movimiento de la economía en esta fecha de celebración que también hace falta para dejar la angustia, la tristeza y el temor que ha traído la pandemia.