Destacan tequileras guanajuatenses a nivel nacional

La industria del tequila guanajuatense destacó a nivel nacional al albergar el 33 por ciento de las marcas tequileras certificadas con el distintivo Agave Responsable Ambiental (ARA), ya que el 90 por ciento de las plantaciones de agave son libres de deforestación.

"Estamos celebrando el que puedan recibir esta certificación ARA que permite que el lote de tequila que se produjo esté certificado, que venga de una parcela que no deforestó, si queremos tener agua necesitamos nuestras fábricas de agua que son nuestros bosques, no podemos permitir que se sigan deforestando y el reto ha sido enorme", expresó la titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial (SMAOT), María Isabel Ortiz Mantilla.

Durante la Presentación del primer lote de Tequila con certificación ARA de la empresa Socios Agaveros de Huanímaro (Tequilera Huani), la titular señaló que este logro es resultado del compromiso de productores agaveros por adoptar prácticas sustentables para la conservación de los recursos naturales como es la cero deforestación en la producción del tequila con plantaciones de Agave Tequilana Weber variedad azul.

Cabe mencionar que en 2022 el 13% del agave mexicano fue producido en tierras guanajuatenses. Asimismo, el estado cuenta con 7 municipios que tienen la denominación de origen para producción de tequila: Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.