Estudiantes del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Guanajuato (CECyTEG), son los principales cuidadores de los huertos escolares que se encuentran en 21 Planteles educativos, para cosechar frutas y verduras en beneficio de su Comunidad Educativa.
Los alumnos crean sistemas de riego, para tecnificar la dotación de agua en cada cultivo, especialmente para que cuenten con la humedad necesaria y no se sequen las plantas, así como proyectos de innovación en favor del cuidado de las plantas y las cosechas que pueden determinar en qué estado se encuentra el cultivo, si necesitan agua, sol o sombra.
Los principales vegetales y frutos que se cosechan son los siguientes: cebolla, garbanzo, cilantro, rábano, calabaza, jitomate, perejil, jalapeños, entre otros.