Guanajuato es el segundo productor de leche
La entidad ocupa el segundo lugar a nivel nacional en producción de leche caprino y el quinto lugar en producción de leche de bovino, señaló el gobernador Diego Sinhué Rodríguez Vallejo.
Lo anterior lo señaló en el marco de la inauguración de la quinta edición de la Expo Lac del Bajío 2024, que se lleva a cabo del 6 al 7 de junio en Poliforum León donde se esperan a más de 2 mil visitantes, 68 marcas y más de 86 stands de productos y equipo para el sector.
"Somos 2° lugar nacional en producción de leche de caprino, con la aportación del 24.1 por ciento de la participación nacional. Y ocupamos el 5° puesto a nivel nacional en producción de leche de bovino, aportando el 7 por ciento de la participación nacional", agregó.
En Guanajuato hay 7 mil 16 ganaderos dedicados a esta actividad y unas 207 mil cabezas de bovinos y 449 mil de caprinos, solo para este fin.
Ricardo Arturo Villavicencio Contreras, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, dijo que hay mucho trabajo por hacer para incrementar el consumo de un alimento altamente nutritivo para cada uno de los mexicanos.